A 3200, una cocina de altura
Marco Ruiz , Hugo Palomino Yupanqui , Pamela Rojas Jurado , Rafael Mendez Gave , Silvana Medina Montero
Los autores muestran las peculiaridades de la cocina del valle del Mantaro, plasman su creatividad en preparaciones variadas, propias y adaptadas, en las que utilizan insumos tradicionales e insumo nativos, y proporcionan los tiempos exactos de cocción, las cantidades precisas y la textura de cada plato.
- Colección
- Gastronomía
- Materia
- Cocina peruana, Gastronomía
- Idioma
- Castellano
- Editorial
- Instituto Continental
- EAN
- 9786124720314
- ISBN
- 9786124720314
- Depósito legal
- 201607793
- Páginas
- 132
- Ancho
- 20 cm
- Alto
- 20 cm
- Edición
- 1
- Periodo
- 2016
Paperback
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